Mini quiches lorraine sans pâte, par Bernard Dotuche

Reprendre de plats célèbres de façon minimaliste est une tendance de plus en plus répandue pour réussir un apéro dînatoire original (ex : mini burger, flammekueche…).

Proposer des mini quiches lorraines sans pâte est un moyen simple et efficace de surprendre ses invités, et d’ouvrir leur appétit.

Cette recette étant relativement aisée, elle ne vous prendra pas beaucoup de temps.

En plus de ça, elle est très économique ! Quelques lardons, de la crème fraîche et des œufs, et le tour est joué !

Qui a dit qu’il fallait absolument faire compliqué pour faire original ? En plus la quiche lorraine, tout le monde adore ça ! Sans pâte, vous obtiendrez une quiche lorraine légère.

Source :

Ingrédients

• 4 œufs
• 100 g de crème fraîche
• 150 g de petits lardons dégraissés
• 1 pincée de noix de muscade
• sel, poivre

Préparation

• Préchauffer le four th.7 (200°C).
• Fouettez les œufs avec la crème fraîche.
• Salez, poivrez votre convenance.
• Ajoutez la noix de muscade.
• Ajoutez les lardons.
• Mélangez le tout un moment.
• Versez votre préparation dans des mini moules individuels pour une mini-quiche bien formée.
• Faites cuire au four pour 35 min.
• Vous pouvez dès à présent servir vos mini quiches lorraines sans pâte à vos invités !