Poêlées de saint-jacques aux amandes

Ingrédients pour 2 personnes

• 4 grosses Saint-Jacques.
• Amandes effilées
• Farine fluide Francine
• Poivre

Préparation

• Séchez les Saint-Jacques à l'aide d'un papier absorbant.
• Poivrez légèrement.
• Farinez.
• Poêlez 2 à 3 minutes par face, pour faire prendre légèrement couleur.
• A mi-cuisson, ajoutez les amandes effilées.