Salade légère de Pois Chiches Rôtis au Airfryer & Saumon Fumé

Ingrédients

Rincez les pois chiches et séchez-les très soigneusement dans un torchon (plus ils sont secs, plus ils croustilleront).
Dans un bol, mélangez-les avec une seule cuillère à café d'huile d'olive, une belle pincée de paprika, une pincée de cumin et de l'ail en poudre.
Versez-les dans le panier de votre airfryer et faites-les cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes. Pensez à secouer le panier à mi-cuisson. Ils doivent être bien dorés.
Pendant la cuisson, égouttez votre maïs.
Ciselez généreusement votre ciboulette et votre persil plat.
Dans votre assiette ou un bol, mélangez le maïs avec la majorité des herbes fraîches.
Laissez tiédir les pois chiches quelques minutes à la sortie de l'airfryer (pour ne pas cuire les herbes).
Ajoutez les pois chiches croustillants au mélange maïs/herbes.
Effilochez votre pavé de saumon fumé par-dessus ou coupez-le en cubes.
Parsemez avec le reste d'herbes fraîches.
Le saumon fumé et le maïs apportent déjà du liant et du moelleux, pressez simplement le jus d'un demi-citron sur l'assiette.
Ajoutez un tour de moulin à poivre.