bresaola

La bresaola a un excellent rapport protéines/calories mais il a un goût prononcé et salé.

Pour ne pas être dérangé par le goût du sel, faire des barquettes et avant de les refermer, y déposer, au choix:

• Contraste salé-sucré
  • chèvre frais + miel (attention aux calories)
  • Melon, ananas ou poire coupés en petits dés
• Acidité
  • Concombre + jus de citron
  • Carottes râpées + jus de citron
  • pomme (éventuellement rapées) + jus de citron
  • carotte rapées + jus de citron