Frites maison dans le airfryer

Ingrédients pour 2 personnes

• 1/2 kg de pommes de terre
• une pincée de sel

Préparation

• Éplucher 1/2 kg de pommes de terre, puis les couper en frites d’environ 1 cm d’épaisseur pour avoir 350 g de frites.
• Les Laisser tremper dans l’eau pendant 30 minutes. Les Sécher en tamponnant dans un linge.
• Mettre les frites dans un plat, ajouter 10 g d'huile (tournesol ou arachide) et bien mélanger avec les mains.
• Première cuisson : cuire l'intérieur, 150–160 °C, 12 à 15 minutes. Secouer toutes les 5 minutes.
  Elles doivent être cuites et encore assez pâles, pas vraiment dorées.
• Repos : Les Laisser reposer 10 à 20 minutes, l'humidité résiduelle peut s'évacuer et la deuxième cuisson donnera une meilleure croûte.
• Deuxième cuisson pour le croustillant: 190–200 °C, 8 à 12 minutes, secouer toutes les 5 minutes. Arrêter dès qu'elles ont la couleur et le croustillant souhaité.
• Ajouter un peu de sel et servir.